Nai Lert Butler

Butler School

Flower Arrangement Training Program

Nai Lert Butler


Flower Arrangement Training Program

 

Flower Arrangement Training Program
หลักสูตรการจัดและตกแต่งดอกไม้

  1. ความรู้ทั่วไปสำหรับการจัดดอกไม้
  • การเลือกซื้อดอกไม้สด และวิธีสังเกต
  • ก้าน

จะต้องไม่เน่า หรือมีกลิ่นเหม็น

  • ใบ

จะต้องไม่เหี่ยวช้ำ มีความแข็งแรง

  • กลีบดอก

จะต้องไม่ช้ำหรือเหี่ยว เลือกดอกที่สด

  1. วัสดุอุปกรณ์และการเก็บรักษา

มีด  (มีดตัดดอกไม้ และมีดตัด Floral Foam)

กรรไกร (กรรไกรตัดลวด, กรรไกรตัดกระดาษ, กรรไกรตัดริบบิ้น, กรรไกรตัดดอกไม้และกิ่ง)

แป้นสก็อตเทป ควรมีความใหญ่ และมีน้ำหนักเพื่อความคล่องตัวในการใช้

ภาชนะแช่ดอกไม้ ควรมีทั้งทรงสูงและเตี้ย ตามลักษณะของดอกไม้

กระดาษห่อและพลาสติก เลือกตามความเหมาะสม สี ลวดลาย ให้เข้ากับดอกไม้ที่เราจัด

แจกัน ควรเลือกชนิดที่มีการเคลือบภายในเพื่อความสะดวก.

Floral Foam ใช้สำหรับปักดอกไม้ ชนิดที่ใช้สำหรับงานดอกไม้สด เรียกว่า Oasis ส่วนที่ใช้สำหรับงานดอกไม้ประดิษฐ์ เรียกว่า Sahara

  1. องค์ประกอบของการจัดดอกไม้

Line เส้น แบ่งเป็น 2 ลักษณะ คือ

  • Static Line เส้นตรง จะถูกนำมาเป็นโครงร่างของการจัดดอกไม้ เป็นตัวกำหนดความสูง และความกว้าง
  • Dynamic Line เส้นไม่ตรง นำมาเป็นตัวนำสายตา และความรู้สึกให้เข้าสู่รูปทรงการจัด

Form รูปทรง แบ่งเป็น 2 ลักษณะ คือ

  • รูปทรงปิด คือ ลักษณะดอกไม้ที่มีช่องระหว่างกลีบดอกน้อยมาก เช่น คาร์เนชั่น กุหลาบ
  • รูปทรงเปิด คือ ลักษณะดอกไม้ที่มีช่องระหว่างกลีบดอกมาก เช่น ลิลลี่ เฮลิโคเนีย

Color สี สีที่ใช้ในการจัดดอกไม้มีทั้งหมด 12 สี

  • สีขั้นที่ 1 ได้แก่ สีแดง สีเหลือง สีน้ำเงิน
  • สีขั้นที่ 2 ได้แก่ สีส้ม สีเขียว สีม่วง
  • สีขั้นที่ 3 สีม่วงแดง สีม่วงน้ำเงิน สีเขียวน้ำเงิน สีเหลืองเขียว สีส้มเหลือง สีส้มแดง

Texture ผิวสัมผัส เช่น ขรุขระ นุ่มนวล เกลี้ยงเกลา มันวาว ซึ่งเป็นธรรมชาติของลักษณะพิเศษของดอกไม้ชนิดต่างๆ

Space ช่องว่าง ช่องไฟ

  • ช่องว่างเปิด คือ ลักษณะการจัดที่ช่องระหว่างการจัดมาก สามารถมองผ่าน ได้ง่าย หรือที่เรียกว่า ช่องไฟ นั่นเอง
  • ช่องว่างปิด คือ ลักษณะการจัดที่มีช่องว่างระหว่างทรงที่จัดน้อยมาก หรือที่เรียกว่า การจัดแบบดอกชนดอก นั่นเอง   
  1. วิธีการตัดแต่งดอกไม้
  • Cutting under water

การตัดดอกไม้ด้วยมีดคมๆ ใต้น้ำ วิธีการนี้จะช่วยยืดอายุการใช้งานดอกไม้ให้นานขึ้น

  • การตัดดอกไม้ด้วยมีด

จะต้องใช้มีดที่คมและตัดให้เฉียงมากๆ ประมาณ 45 องศา การตัดดอกไม้ด้วยมีดจะทำให้ก้านดอกไม้ไม่ช้ำ สามารถดูดน้ำได้เต็มที่ การตัดก้านให้เฉียงมากๆ จะมีผลต่อการดูดน้ำของดอกไม้

  • การตัดดอกไม้ด้วยกรรไกร

ลักษณะคล้ายการตัดด้วยมีด สำหรับใช้งานการตัดกิ่งที่มีขนาดใหญ่

  1. การจัดดอกไม้ในแจกัน
  • บรรจุ Floral Foam ลงในภาชนะ
  • ลงใบไม้เพื่อปิด Floral Foam
  • ปักดอกหลักก่อน (ดอกใหญ่) เพื่อตั้งโครงสร้าง (กุหลาบ, คาร์เนชั่น)
  • ลงดอกเล็กๆ ตามมา (พยายามแบ่งช่องไฟ (space)) ให้เหมาะสม
  • แซม (แคสเปียร์, ยิปซี, ยิปโซ) เพื่อความนุ่มนวล

ข้อควรระวัง: ปักให้มีมิติ อย่าให้ก้านชนก้าน (เพราะจะทำให้ดูดน้ำไม่ได้เต็มที่)

  1. การจัดช่อดอกไม้

การจัดช่อกลม เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ใช้ได้กับทุกๆ โอกาส

  • เลาะใบและหนามออก
  • เข้าช่อด้วยวิธีการวนก้านดอกไม้ไปในทิศทางเดียวกัน (ลงดอกหลักๆ)
  • แซมด้วยใบไม้ยิปโซ
  • เข้าช่อสลับกันดอกหลักผสมกับดอกที่ใช้แซม จนเป็นช่อกลม
  • ติดด้วยสก็อตเทป หรือ เชือก
  • ตัดก้านยาวตามความเหมาะสม (ระวังตรงก้านดอกไม้ที่มือจับ ควรนำใบและหนามออกให้หมด)
  • ตกแต่งด้วยโบว์ให้สวยงาม